Quanti carboidrati semplici e complessi sono contenuti in una banana?

Uno dei frutti esotici più popolari è la banana. I frutti maturi sono famosi per la loro ricca composizione chimica. Una banana è molto utile per il sistema cardiovascolare, perché contiene una grande quantità di potassio. I nutrizionisti consigliano di usare come spuntino. La frutta ha una quantità sufficiente di carboidrati e proteine, che saturano il corpo con energia e forza. Quindi quanti carboidrati ci sono in una banana?

La quantità di carboidrati in una banana

Per parlare di carboidrati, è necessario gestire il numero di calorie. La banana non appartiene alla lista dei frutti ipocalorici. Quindi, 100 grammi di un frutto senza buccia contengono circa 100-102 kcal. In generale, la dimensione del frutto indicherà il numero di calorie. Ciò facilita enormemente il calcolo del valore nutrizionale ed energetico mantenendo una dieta.

Vale la pena notare che le banane verdi fresche sono più mature ad alto contenuto calorico. Il potere calorifico massimo è diverso di frutta secca - 300 kcal per 100 grammi. Quanti carboidrati per 100 g di banana? Nella polpa del prodotto ha 28-30 grammi di carboidrati. La frutta secca perde una piccola quantità di sostanze. Quindi, per 100 grammi rappresenta 22 grammi di polisaccaridi.

Quanti carboidrati in 1 banana? Un frutto medio pesa più di 100 grammi. Il suo peso è 130-140 grammi. Pertanto, la quantità di carboidrati raggiungerà fino a 30,7-32 grammi. Spesso le persone si chiedono: la banana è una proteina o un carboidrato? Naturalmente, il frutto contiene abbastanza proteine, che è molto utile per gli atleti, le persone impegnate in attività fisica. E la combinazione di proteine ​​con polisaccaridi è una potente fonte di energia. Sullo sfondo di nutrirsi di questi frutti, si attiva la crescita della massa muscolare, si ripristina la forza persa.

Carboidrati veloci o lenti?

Tutte le sostanze sono divise in due tipi: veloce (semplice) e lento (complesso). I primi sono presentati sotto forma di monosaccaridi. Quindi, i carboidrati veloci includono saccarosio, glucosio e fruttosio. Sono rapidamente assorbiti dal corpo, saturano, danno energia. Ma tale saturazione non viene per molto tempo. La sensazione di fame sorge abbastanza rapidamente.

I carboidrati lenti (polisaccaridi) vengono scomposti dal corpo per un lungo periodo di tempo. Non causano un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue e dell'insulina. Di conseguenza, gli alimenti con carboidrati lenti hanno un basso indice glicemico, che è utile nel diabete. L'uso di tali frutti dà sazietà per lungo tempo. I polisaccaridi includono cellulosa, amido e glicogeno.

Quali carboidrati sono presentati in una banana? Il frutto contiene entrambi questi composti. Se una persona ha bisogno di affrontare l'ipoglicemia, una banana è giusta. Circa il 90% di tutti i carboidrati nel frutto è dato a semplici monosaccaridi. Se lo scopo di una persona è quello di perdere peso, ha bisogno di mangiare polisaccaridi lenti. Nonostante il loro numero non elevato, ci sono molti più polisaccaridi in un frutto esotico che in qualsiasi altro frutto. Il prodotto è famoso per il suo alto livello di fibra utile. Questo ti permette di provare sazietà per un lungo periodo di tempo.

Qual è l'uso di carboidrati di banana?

Data l'intera composizione chimica del frutto, il frutto è molto utile per l'organismo nel suo insieme. Il prodotto esotico è considerato la fonte di vitamina B. Questi componenti, in combinazione con i polisaccaridi, assicurano il normale funzionamento del sistema nervoso centrale e dell'apparato digerente. Inoltre, la banana è la principale fonte di proteine.

Polisaccaridi per la digestione

La banana ha un basso indice glicemico, nonostante tutta la dolcezza della polpa. Quindi, la produzione di insulina si verifica sistematicamente, senza rilascio eccessivo. Fibre e fibre alimentari normalizzano il processo di scissione e digestione del cibo, migliorano la motilità intestinale. I nutrizionisti consigliano 1-2 banane al giorno per sostituire i dolci. Quindi essere in grado di perdere peso senza danneggiare il corpo.

In generale, i polisaccaridi presenti in questo frutto apportano tali benefici:

• Normalizzare il metabolismo;
• Alleviare la stitichezza;
• Puliscono il tratto gastrointestinale da tossine, scorie;
• Soddisfa a lungo la fame;
• Ripristinare la microflora intestinale.

Carboidrati e energia della banana

Come sapete, anche una dieta non a base di carboidrati include polisaccaridi complessi nella dieta. Senza un fondo una persona sentirà letargia, apatia, depressione. Senza una quantità sufficiente di polisaccaridi, la prestazione diminuisce. Pertanto, escludere completamente queste connessioni è severamente vietato.

Dal momento che una banana combina sia i monosaccaridi che i polisaccaridi, il cervello riceve abbastanza glucosio. Supporta il suo lavoro, migliora la memoria, l'attività mentale in generale. Il corpo riceve energia dopo la rottura completa non solo dei carboidrati, ma anche delle proteine, che sono sufficienti nel prodotto. Un frutto esotico ha alcune cellule vegetali che "immagazzinano" energia.

Banane per atleti

Numerosi studi condotti su atleti professionisti (nuoto, jogging, ciclismo) hanno dimostrato che mangiare una banana prima di un allenamento aumenta significativamente la resistenza. Raccomandano di mangiare 2 banane o di bere un frullato proteico con una banana un'ora prima dell'allenamento. E l'uso del prodotto in mezz'ora dopo l'attività fisica ripristina rapidamente la struttura muscolare, reintegrare l'energia spesa.

La composizione chimica della banana

Cos'altro è incluso nel prodotto? Dopo tutto, i monosaccaridi e i polisaccaridi non sono i componenti più importanti nella polpa. Quindi, l'intera composizione chimica è riportata nella tabella.

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Quante calorie in una banana e 100 grammi, qual è il contenuto di BJU?

Ci sono opinioni completamente opposte sul fatto che sia possibile mangiare banane mentre si perde peso. Alcuni considerano questo frutto come un magazzino di sostanze utili che aiutano a mantenere un corpo sano e bello. Altri parlano del contenuto calorico elevato di questi prodotti ed evitano di usarli, temendo di aumentare di peso. Ma la verità è da qualche parte nel mezzo. Le banane possono essere mangiate anche a dieta, se osservate restrizioni ragionevoli nel loro uso.

Non è immediatamente chiaro quante calorie ci sono in un determinato frutto. Dopotutto, hanno tutti dimensioni e peso diversi. In media, una banana sbucciata contiene circa 120 kcal.

I frutti eccessivamente sviluppati sono ricchi di calorie. 1 pz con macchie marroni contiene circa 180 kcal.

In piccoli frutti solo 80-90 kcal, a seconda delle dimensioni.

Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in una banana media è approssimativamente il seguente:

• proteine ​​- 2,5 g;
• grassi - 0,2 g;
• carboidrati - 32 g

Per 100 grammi di banane conti per circa 95 kcal.

La quantità di BZHU in 100 g è approssimativamente:

• proteine ​​- 1,5 g;
• grasso 0,1 g;
• carboidrati - 21,8 g

Per scoprire con precisione il contenuto calorico e la composizione di BJU di un frutto particolare, dovrai pesarlo con l'aiuto delle bilance da cucina. In media, ognuno di essi pesa 140-150 g, pertanto sarà necessario moltiplicare i valori dati da 100 g per un fattore di 1,4 o un altro.

La composizione di frutta gialla include vitamine e macro e micronutrienti. Questo li rende non solo gustosi, ma anche utili.

Le banane contengono i gruppi di vitamine A, E, C e B, così come calcio, magnesio, potassio, fluoro, fosforo, ferro, sodio, ecc. Grazie a questo, l'uso di frutti di banano migliora l'elasticità della pelle, rallenta l'invecchiamento del corpo, migliora nervoso e sistemi cardiovascolari.

Inoltre, le banane consumate causano un aumento della produzione di endorfine, con conseguente aumento dell'umore di una persona. Per lo stesso motivo, possono servire come prevenzione dello stress.

Ma non dimenticare che il consumo eccessivo di frutta porta a conseguenze negative e può danneggiare il corpo. Ciò è dovuto al fatto che contengono grandi quantità di carboidrati. Inoltre, in un frutto maturo contenente 32 g di carboidrati, 12-16 g è lo zucchero, che è paragonabile a 2-3 cucchiaini.

Pertanto, il consumo di banane dovrebbe essere controllato da persone affette da diabete. Infatti, subito dopo aver mangiato il frutto dolce nel sangue aumenta il livello di glucosio.

Dovresti diffidare delle banane e delle persone che vogliono perdere peso, poiché è impossibile chiamarle cibi dietetici e ipocalorici.

Ma questo non significa che devi abbandonare completamente la tua delicatezza preferita. Entro limiti ragionevoli, l'uso delle banane è abbastanza accettabile. Dopo tutto, i carboidrati non possono essere completamente esclusi quando si perde peso, in quanto sono una fonte di energia per l'attività fisica e cerebrale.

L'alto contenuto di carboidrati nelle banane determina il momento ottimale per il loro consumo. Come già accennato, i carboidrati forniscono energia. Sono divisi in veloci e lenti. Il primo causa un salto nell'insulina e quasi immediatamente si deposita nel grasso. Questi ultimi nutrono il corpo per molto tempo e sono molto meno riflessi nella figura.

Le banane contengono entrambi questi tipi di carboidrati. Inoltre, contengono fibre che aiutano a pulire il sistema digestivo.

Poiché le banane sono un prodotto ad alto contenuto di carboidrati, si consiglia di utilizzarle prima e dopo l'esercizio. I carboidrati mangiati prima della lezione contribuiranno ad aumentare l'energia e ad esercitare in modo più produttivo. Dopo l'esercizio, i carboidrati possono ripristinare le riserve di glicogeno speso e prevenire la distruzione della massa muscolare.

Pertanto, è possibile mangiare gustosi frutti gialli sia quando si costruiscono muscoli, sia quando si perde peso. La cosa principale è conoscere la misura e tenere conto delle calorie giornaliere totali.

Banana: il contenuto di vitamine e carboidrati, calorie

Le banane sono tra i frutti esotici più popolari. Molte persone li mangiano con grande piacere e non si rendono nemmeno conto di quante proprietà utili hanno le banane, sul contenuto calorico di frutta contenente quantità significative di vitamine e carboidrati.

Composizione di banana

La banana appartiene alle piante erbacee perenni e i suoi frutti sono considerati erba. Abbiamo questi frutti sono diventati molto popolari perché hanno un gusto e un aroma gradevoli. Sono anche buoni per la salute perché ci sono molte sostanze utili in loro. Per il prezzo, le banane sono più economiche di molti dei soliti frutti, come mele o arancia.

È noto da tempo che i frutti di banana purificano il corpo dalle tossine. Ciò è dovuto al fatto che hanno molte fibre utili. Possono anche rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo. I frutti esotici non causano allergie, quindi possono essere somministrati ai bambini. I frutti sono molto utili per l'uso di pazienti ipertesi e diabetici con aterosclerosi. Mangiare regolarmente banane per tali malattie può essere osservato dinamiche positive nel trattamento.

La composizione del frutto giallo è un sacco di zuccheri: glucosio, saccarosio e fruttosio. A causa di questo contenuto, è considerato un frutto ipercalorico. Si ritiene che un frutto possa fornire all'organismo energia per 30-40 minuti. Per questo motivo, molti atleti li usano come spuntino. Inoltre, gli zuccheri nella composizione del frutto includono:

• acido ascorbico e nicotinico;
• riboflavina e tiamina;
• tocoferolo e carotene;
• potassio e magnesio;
• zinco e ferro.

E anche nelle banane ci sono molti altri oligoelementi molto importanti, vitamine per il corpo. Contengono molta vitamina B, che in combinazione con i polisaccaridi avvantaggia i sistemi digestivo e nervoso. Un alto contenuto di carboidrati avvantaggia coloro che conducono una vita attiva. Tuttavia, le banane non possono solo aumentare le prestazioni, ma anche dare un buon umore. I frutti esotici contengono la sostanza triptofano, che può essere paragonata all'ormone della felicità. Mangiare 1 frutto può aumentare l'umore e saturare il corpo con i nutrienti.

Contenuto di carboidrati

Poiché una banana è un frutto ipercalorico, contiene una grande quantità di carboidrati. Questi sono carboidrati semplici e complessi, anche se quelli complessi sono molto meno dei semplici carboidrati. I monosaccaridi semplici contengono il 90%. In termini di contenuto di carboidrati, la banana è il leader tra i frutti.

Una grande banana contiene 34 grammi di carboidrati, mentre per 100 grammi di frutta esotica cadono 21,8 grammi di carboidrati. Questa cifra rappresenta il 70% del consumo giornaliero. Hanno carboidrati lenti (polisaccaridi) e contribuiscono alla perdita di peso. I carboidrati lenti nelle banane sono molto più che in altri frutti. L'alto contenuto di fibre consente a lungo tempo di provare un senso di sazietà dopo aver mangiato frutta.

Contenuto di zucchero e contenuto calorico

Il contenuto di calorie dipenderà dalla dimensione del frutto. Questo indicatore può essere compreso tra 72 e 100 unità. Nei frutti verdi, il contenuto calorico è superiore a quello maturo, circa 110 kcal. Tuttavia, i frutti secchi sono considerati i leader nelle calorie. Contengono circa 297 calorie.

100 grammi di banana contiene:

• proteine ​​- 1,6 g;
• grasso 0,5 g;
• carboidrati - 21 g

Inoltre, questi indicatori di valore nutrizionale nei frutti hanno anche fibre e acqua. Il contenuto di fibre in 100 g di frutta fresca è di 0,8 g, e l'acqua è di 74 g Il più alto contenuto calorico dopo la frutta secca è stantio con granelli scuri. 100 g di questo frutto hanno un contenuto calorico di 100-130 calorie, quindi 1 frutto darà da 180 a 260 calorie.

La frutta contiene una grande quantità di zucchero, a causa della quale ha un alto contenuto calorico. Solo 100 g di zucchero della frutta è di 19 g La composizione dell'amido è di 2 g.

Di solito, le banane per l'esportazione vengono raccolte in verde. Maturano già sulla strada in una camera speciale dove vengono create determinate condizioni di temperatura. Raggiungono quindi due giorni a temperatura ambiente. Tutte queste condizioni di maturazione artificiale danno un'alta concentrazione di carboidrati semplici.

Gli amidi con fibre vengono convertiti in carboidrati semplici. Quindi, l'alto contenuto di zucchero nella frutta esotica.

Dietologia e sport

I nutrizionisti hanno un atteggiamento positivo nel mangiare banane durante le diete. Esistono anche diversi tipi di diete a base di banana. Vale la pena notare che tutti questi sistemi di alimentazione sono puramente individuali. Ogni organismo reagisce in modo diverso allo stesso prodotto.

Con l'uso regolare di banane dal corpo viene rimosso l'eccesso di acqua. Questa funzione ti consente di perdere peso. Tuttavia, questo non può essere abusato, perché il frutto contiene una grande quantità di carboidrati.

Se una persona conduce una vita attiva e ha molta attività fisica, allora viene spesa rapidamente. I frutti aiutano a costruire la massa muscolare e aiutano a ripristinare la forza persa dopo l'esercizio. Per questo motivo, gli atleti spesso consumano banane.

Nonostante queste proprietà del frutto non può essere abusato. Si consiglia di mangiare 1-2 pezzi al giorno e preferibilmente solo nella prima metà della giornata.

Le proprietà nocive di una banana

Nonostante le molte proprietà positive dei frutti esotici, ci sono ancora dei punti negativi. Ciò è dovuto al trasporto a lungo termine, perché qui non crescono. I frutti sono solitamente raccolti verdi e maturano lungo la strada. Tuttavia, tra i fornitori ci sono aziende disoneste che sottopongono la frutta alla lavorazione del gas. Questo ti permette di salvarli per un periodo più lungo. Con questo trattamento, tutti i carboidrati benefici vengono convertiti in zucchero, che è dannoso per la salute.

Tali frutti stimolano l'appetito, quindi dopo averli usati è meglio seguire i tuoi impulsi ancora una volta da mangiare. È meglio trattare la frutta come un dessert e mangiare un po 'dopo i pasti.

Le banane aumentano la viscosità del sangue, che è pericolosa per le persone con vene varicose e tromboflebiti. Possono causare problemi di erezione negli uomini. Ma chi ha una scarsa coagulazione del sangue, questi frutti saranno una vera salvezza.

I frutti possono causare la fermentazione negli organi digestivi. Quando la flatulenza è meglio abbandonarli. E anche è necessario usarli accuratamente in caso della malattia con gastrite e ulcera allo stomaco, in modo da non aggravare il problema.

La frutta ha molti vantaggi, tuttavia, dovrebbe essere usata con moderazione e quindi sicuramente porterà benefici al corpo.

Banane: buone o cattive?

Le banane sono in grado di aiutare a perdere peso, combattere la depressione e migliorare l'umore? Quante calorie e zuccheri contengono e le banane sono utili dopo l'esercizio?

Cosa sono le banane utili?

La banana è uno dei frutti più popolari (anche se, a rigor di termini, è più corretto considerarlo una bacca) nella maggior parte dei paesi del mondo. Nonostante il suo basso contenuto calorico - la banana media contiene circa 120 kcal - è ideale come alimento post allenamento per guadagnare massa muscolare. Inoltre, contiene non solo vitamine e minerali, ma anche vari antiossidanti.

Una banana ha un indice glicemico medio di 30 unità per un frutto verde acerbo e 50-60 per una banana normale. È anche importante che, a causa delle pectine contenute in una banana, le sue calorie e lo zucchero (e metà dei carboidrati della banana siano zucchero) vengano assorbiti gradualmente dal corpo, causando prolungata sazietà e lottando con la fame, il che può aiutare le persone a perdere peso.

Banane: composizione e calorie

Banana: contenuto di vitamine e minerali

Una banana media copre circa il 30% dell'apporto giornaliero di vitamina B₆, importante per il metabolismo, circa il 20% della norma della vitamina C, circa il 16% del fabbisogno giornaliero di manganese, il 13% in potassio e l'8% in magnesio (1). Inoltre, a seconda della varietà e del luogo di crescita, le banane possono contenere una certa quantità di ferro, rame, selenio e altri micro minerali.

La composizione della banana include anche sostanze come catechine e dopamina. Tuttavia, nonostante il fatto che la dopamina sia un materiale da costruzione per l'ormone della gioia serotonina, la dopamina da una banana non può entrare nel cervello umano. In altre parole, la credenza comune che le banane stimolano l'umore e combattono la depressione non è altro che un bel mito.

Quanto zucchero è in una banana?

È importante ricordare che dal luogo di crescita al luogo di vendita le banane verdi vengono solitamente trasportate in confezioni sottovuoto e in celle frigorifere raffreddate ad una temperatura di 10-13 ° C. Prima di entrare negli scaffali dei negozi, le banane "ritornano in vita" in speciali impianti a gas e poi continuano a maturare a temperature normali.

Questo processo di maturazione artificiale porta al fatto che la fibra e l'amido contenuti nella banana iniziano gradualmente a trasformarsi in zucchero e altri carboidrati veloci con un alto indice glicemico. Ecco perché il contenuto di zuccheri nelle banane può variare: più maturi si mangia una banana, maggiore sarà lo zucchero che contiene e più alto sarà il suo GI.

Indice glicemico di banana

Come nel caso del tenore zuccherino delle banane, che dipende principalmente dalla varietà e dal grado di maturazione, l'indice glicemico delle banane non è costante. Ovviamente, le banane verdi hanno un basso indice glicemico, mentre le banane mature hanno un indice glicemico più alto. In questo caso, il trattamento termico (cottura) o la macinazione in un frullatore possono anche aumentare il GI.

Separatamente, notiamo che le tabelle della composizione e del contenuto calorico delle banane sono mediamente calcolate - secondo la norma dello Stato russo, il contenuto finale delle sostanze nel prodotto può differire del 20-25% da quello indicato sulla confezione. Il ruolo è giocato dal fatto che è fisicamente impossibile esaminare ciascuna banana particolare per la presenza di minerali e vitamine.

Le banane sono dietetiche?

L'alto contenuto di micronutrienti nella banana, il suo indice glicemico relativamente basso e la sazietà di lunga durata creata dall'amido e dalla fibra, rendono la banana la scelta ideale per una colazione dietetica. Tuttavia, la cosa principale è mangiare solo una banana media al giorno e non farli mangiare troppo.

Notiamo inoltre che, a causa dell'alto contenuto di zucchero, le banane non sono adatte a coloro che aderiscono a diete povere di carboidrati o prive di carboidrati: la banana media sarà pari alla percentuale del 30-40% dei carboidrati giornalieri consentiti. Sfortunatamente, queste diete proibiscono effettivamente l'uso di frutta, che è uno dei principali svantaggi delle diete prive di carboidrati per la salute.

Il danno dello zucchero non è solo il suo alto contenuto calorico e un aumentato rischio di carie. Che cosa è esattamente lo zucchero dannoso?

Danno alla banana

Parlando dei pericoli delle banane, si deve innanzitutto notare che il loro uso non è raccomandato per le persone con la sindrome dell'intestino irritabile, poiché possono aggravare la malattia (2). Allo stesso tempo, secondo le pubblicazioni di Harvard Health, in alcune persone anche sane, le banane possono causare allergie alimentari e gonfiore spiacevole.

Inoltre, in casi abbastanza rari, il consumo regolare di banane per il cibo può aumentare la viscosità del sangue, che a sua volta può ridurre il flusso di sangue in certe parti del corpo. Questo è principalmente pericoloso per le persone che soffrono di vene varicose e può anche avere un effetto negativo sulla potenza maschile (specialmente per gli uomini di mezza età).

Prodotti chimici di banana

Un importante svantaggio delle banane è che l'industria delle banane è responsabile del 5% delle emissioni globali di biossido di carbonio (4), che equivale al rilascio di questo gas da parte dell'intero settore della Russia. Allo stesso tempo, il principale contributo alla distruzione dell'ambiente è costituito principalmente da enormi frigoriferi per il trasporto di banane acerbe su lunghe distanze.

Va notato che le banane industriali prodotte per i paesi del Nord America possono contenere gli agenti cancerogeni thiabendazole e chloramid (3) - pesticidi utilizzati per combattere i parassiti e che possono danneggiare la salute umana. Tuttavia, in Russia e nei paesi dell'Unione europea l'uso di tali sostanze nell'industria alimentare è severamente vietato.

I vantaggi indiscutibili delle banane includono un alto contenuto di carboidrati, utile per chiudere una finestra di carboidrati dopo l'allenamento della forza per la crescita muscolare, un indice glicemico relativamente basso e la presenza di micro minerali e antiossidanti. Per i principali svantaggi: danni all'ambiente. Tuttavia, le banane sicuramente non possono essere considerate dannose per la salute umana.

1. Banane, crude, fonte
2. Comprensione e trattamento di un intestino irritabile, fonte
3. Cosa c'è nel mio cibo: banane, fonte
4. I suoi problemi

BZHU 1 banana: quanti carboidrati, proteine, grassi

Banane dolci e nutrienti con un gusto piacevole possono dare forza, rallegrare e soddisfare la fame. Queste proprietà sono dovute alla composizione chimica delle bacche popolari.

Quanti carboidrati sono presenti nelle banane

La composizione alimentare di una banana è rappresentata principalmente dai carboidrati, il che rende la bacca inaccettabile per l'uso su diete severe. Il valore per 100 g è circa 96 kcal, il peso di un frutto di medie dimensioni è di 160 g, rispettivamente, il suo valore energetico è di 153 kcal senza buccia. Leggi di più sulle calorie delle banane nella nostra pubblicazione. Per non guadagnare chili in più, si raccomanda di mangiare banane solo nella mattinata del giorno.

Una grande banana contiene circa 34 grammi di carboidrati. In 100 g - 21,8 g, che è il 7% dell'apporto giornaliero.

Questi sono carboidrati veloci, che hanno maggiori probabilità di essere digeriti, quindi, con le diete è meglio evitare i prodotti che li contengono. 19 g della quantità totale sono rappresentati da carboidrati semplici (principalmente fruttosio), il resto (2,8 g) è amido, appartenente al gruppo del complesso.

Contenuto di grassi in 1 banana

Un frutto maturo rappresenta circa 0,3 g di grassi e 100 g in meno di un decimo (1% del fabbisogno giornaliero). La maggior parte di questi sono grassi saturi, una parte più piccola è polinsaturi e monoinsaturi. Il contenuto calorico è influenzato dalle dimensioni del frutto, dalla sua maturazione, dalla varietà e dai carboidrati che compongono la composizione. La loro polpa contiene almeno il 25%. Pertanto, la quantità di grasso nella parte commestibile del valore energetico non influisce praticamente.

Proteine ​​nella composizione della banana

La quantità di proteine ​​in una banana è di almeno 2 g, in 100 g è di circa 1,5 g, che corrisponde al 3% del consumo giornaliero di una persona con un livello medio di attività dai 18 ai 39 anni. Le proteine ​​nella polpa sono rappresentate da amminoacidi essenziali e non essenziali.

Mangiando la frutta 2-3 volte a settimana, è possibile ottenere una sferzata di energia, migliorare l'umore, aumentare il tono del corpo.

Ciò è ottenuto attraverso la proteina del triptofano, che nel processo di una reazione chimica viene convertita in serotonina. Dopo aver mangiato 3 o 4 frutti durante gli snack, puoi saturare il corpo con proteine, praticare sport senza sovraccarico e recuperare dopo una giornata impegnativa.

C'è della fibra nella banana

Un'incredibile sensazione di sazietà, che rimane dopo aver mangiato dolci frutti tropicali, si ottiene grazie al contenuto significativo di fibra nella bacca. Il numero di 100 g = 1,7 g, che corrisponde al 7% del valore giornaliero. La fibra migliora il funzionamento del sistema digestivo, aiuta con disturbi intestinali minori e con molte patologie dello stomaco. Per mantenere la forza e la forma, gli alimenti ricchi di fibre vengono mangiati dagli atleti dopo uno sforzo fisico prolungato. Inoltre, ci sono molti microelementi, beta-carotene e vitamine nella polpa.

Banane BZHU - composizione alimentare

La frutta deliziosa è nutrizionale e benefica per il corpo. Con competenza incluso nella dieta, puoi guadagnare forza con grande sforzo fisico e non preoccuparti di guadagnare chili in più.

Quanti carboidrati, proteine ​​e grassi veloci e lenti sono in una banana?

La banana appartiene alle piante del tipo di erbe giganti in rapida crescita, non le palme, come molti pensano. In un giorno la foglia può crescere di 60 cm. Il nome tecnico del frutto è bacca. È formato sul tronco sotto forma di grappoli con molta frutta. In realtà, è una pianta coltivata, perché in natura le banane sono immangiabili e contengono un gran numero di semi.

Quante banane sono proteine, grassi e carboidrati?

L'indicatore principale dell'utilità del cibo è il loro valore nutrizionale. È determinato dal loro composto: aminoacidi, lipidi e idrati di carbonio. I primi svolgono la funzione di rinnovare la composizione cellulare del corpo, le restanti sostanze sono un "deposito" di energia. Da esso, le cellule traggono energia per le loro attività.

I prodotti di origine vegetale consistono fondamentalmente in composti del gruppo carbossilico semplici e complessi. Il numero di unità strutturali - monosaccaridi, disaccaridi o oligosaccaridi, sono diversi. Il peso secco di questa classe raggiunge l'80% nella pianta, il resto cade su aminoacidi e lipidi.

I carboidrati semplici (veloci) in una banana sono materiali facilmente digeribili nella forma:

• di fruttosio;
• saccarosio;
• glucosio.

Una volta nel sangue, le macromolecole vengono convertite in zucchero, fornendo un rilascio immediato dell'energia potenziale che viene immagazzinata in esse. Ma l'alto livello di zuccheri viene neutralizzato dal corpo convertendoli in grassi. Pertanto, il consumo eccessivo di frutta dolce, che include una banana, non è raccomandato. Questo pericolo è particolarmente elevato per le persone con diabete di tipo 2.

I carboidrati complessi o lenti in una banana si trovano principalmente nella buccia. Una piccola parte si trova in amido, glicogeno e cellulosa - cellulosa. L'amido produce una quota maggiore di energia, ma in modalità ritardata. I suoi ingredienti costitutivi sono un gran numero di semplici gruppi carbossilici collegati tra loro. Perché la loro divisione richiede tempo.

Il glicogeno viene impiegato per la contrazione muscolare. Ma il periodo più lungo cade sulla lavorazione della polpa. Oltre al tempo, ci vuole una piccola quantità di energia per spostarlo attraverso l'intestino. Il ruolo della fibra è quello di migliorare la perturbazione degli organi digestivi e normalizzare il glucosio nel plasma sanguigno.

Quanti carboidrati, proteine ​​e grassi in una banana possono essere trovati esaminando le sue varietà. La quantità di proteine ​​in 100 g del prodotto è determinata dal grado di maturità e dalla presenza di acqua. La frutta verde include le seguenti sostanze:

• proteine ​​- 1,1 g;
• grassi - 0,3 g;
• carboidrati - 25,3 g;
• Cellulosa - 1 g;
• cenere - 0,9 g

Man mano che maturano, il loro numero aumenta. Questo è particolarmente evidente nel prodotto essiccato. Ad esempio, la massa di carboidrati in 100 g di banana, da cui viene rimossa l'acqua, è di quasi 70 g.

La composizione aminoacidica delle bacche è molto ricca. Include glutamina, leucina, arginina, alanina, cistina prolina, istidina. L'utilità del prodotto è riconosciuta dai professionisti dello sport. Anche durante la competizione, un singolo frutto mangiato in pochi minuti dà una sferzata di energia. Lo stesso accade dopo l'allenamento o le prestazioni, quando è necessario un recupero immediato.

I fitosteroli sono acidi grassi insaturi. A differenza del colesterolo dannoso, non si depositano sulle pareti dei vasi sanguigni, intasando gradualmente il loro lume. L'indice di fitosterolo in una banana raggiunge 16 mg per 100 g di feto. Il livello dell'elemento traccia in forma di calcio, fosforo e ferro, rispettivamente - 11, 28, 0,9 mg. Integrare la formula delle vitamine (eccetto proteine, grassi e carboidrati) vitamine - C, PP, B₁, il₂, beta carotene, triptofano, metionina, lisina.

Piante caloriche

Dopo aver determinato la composizione quantitativa di carboidrati, proteine, grassi e vitamine in una banana, è possibile determinare quanto sia utile per il corpo umano. Le autorità sanitarie russe consigliano di ottenere fino al 60% di calorie dai monosaccaridi, il 30% dai lipidi e il 10% dalle proteine. Il valore energetico di una banana da dessert matura varia tra 65 e 111 kcal, verde - 108 kcal, essiccato -298 kcal. 100 g di frutta della varietà Platano nella sua forma matura ha un contenuto calorico di 110 a 157 kcal, in verde - 90-145 kcal, in essiccato - 359 kcal.

Il valore energetico di diversi piatti, che sono basati su una banana (in kcal):

• muffin di mais e fiocchi di latte - 249;
• pancake proteici con farina d'avena - 222;
• casseruola -126;
• cocktail con cioccolato - 50;
• frullato alla fragola - 75.

Si consiglia l'uso di banana nello sviluppo di patologie cardiovascolari, specialmente in caso di gonfiore. Ciò è dovuto alla presenza nel frutto di potassio e magnesio, che sono coinvolti nella conduzione del cuore. Questi micronutrienti in 1 pezzo di una banana con uso quotidiano sono sufficienti per prevenire i processi necrotici nel muscolo cardiaco. Bacca utile per la prevenzione dell'ipertensione, varie patologie dell'apparato digerente e organi di escrezione.

È vietato utilizzare un prodotto tropicale per pazienti in sovrappeso, affetti da patologie della coagulazione del sangue. Anche le persone della categoria di età devono fare attenzione, specialmente con i frutti secchi, chiamati fichi di banana.

Come vengono usate le banane?

Ogni europeo mangia in media 7 kg di banane all'anno. Per la popolazione delle latitudini tropicali, questa cifra è 10 volte di più. Sono noti fino a 500 tipi di bacche. Tutti i frutti commestibili sono divisi in due grandi gruppi: dessert e platano. Dessert consumato crudo. Sono dolci. Contengono molti zuccheri e acido ascorbico. Platone cotto sul fuoco - bollito, fritto, cotto a vapore. Hanno una consistenza più spessa, quindi sono usati come mangimi per il bestiame. Hanno un sapore meno dolce. Il contenuto calorico dei carboidrati delle banane è molto più basso di quello dei dolci.

Nelle isole indonesiane, i frutti sono tradizionalmente preparati alla brace. Nei Caraibi, fai bollire senza sbucciarli. Aggiungi le spezie - sale, amaro e pimento, aglio, cipolla. Per gusto e sazietà, le bacche cotte vengono innaffiate con olio d'oliva. I kostacorici hanno trovato una ricetta per il miele di banana. Sembra più uno sciroppo. Prendi il prodotto dopo una lunga cottura di frutta sbucciata.

In Polinesia hanno imparato a cucinare il cibo in scatola con la banana in caso di interruzione del cibo. L'albero del pane è aggiunto al piatto. Il fondo del pozzo è ricoperto da foglie di banana. I frutti avvolti nella chioma di Heliconia sono piegati su di loro. Dall'alto, la futura conservazione è coperta da foglie di banana. L'intera massa è schiacciata dall'oppressione. Nel processo di fermentazione in un mese si forma un prodotto che è in grado di mantenere il suo valore nutrizionale per 12 mesi. La materia prima risultante viene modellata sotto forma di torte e cotta nel forno. Le patatine fritte di banana sono fritte in olio vegetale. Per le persone con lo stomaco malato, il metabolismo compromesso, sono controindicati.

Ognuno dei suddetti piatti ha un diverso numero di vitamine, minerali. Anche la quantità di carboidrati in una banana cambia. Questo deve essere considerato quando si sviluppa una dieta equilibrata.

Banane: buone, nocive e caloriche

Alcune persone considerano le banane come prodotti dietetici, altri considerano questo frutto una vera bomba calorica. Per capire quanto siano utili le banane o, al contrario, dannose per la salute e la silhouette, è necessario conoscere tutto sulla composizione e sul contenuto calorico di questo frutto.

Banane dopo l'esercizio: mangiare o non mangiare?

Questo frutto è un'ottima fonte di calcio e carboidrati per coloro che sono coinvolti nell'allenamento della forza. Tuttavia, non può essere limitato alle banane. Dopo aver completato l'allenamento dopo aver mangiato un frutto medio, non è necessario dimenticare la porzione di frullato proteico per costruire il muscolo.

Per le persone senza una dieta carb, le banane sono un dolce piuttosto che un frutto sano. Un frutto di medie dimensioni contiene oltre 15 grammi di zucchero. Questa è una concentrazione abbastanza alta.

Quante calorie ci sono nella banana?

Una piccola banana dal peso di 140 grammi contiene quasi 120 kcal. Oltre 30 grammi della massa di tale frutto sono carboidrati, metà dei quali è zucchero. La quantità di proteine ​​è di 1,5 grammi e la fibra è di circa 3 grammi, ovvero il 14% del fabbisogno giornaliero.

Le banane non portano sentimenti duraturi di pienezza. Hanno un basso indice glicemico, ma a causa del loro alto contenuto di zuccheri, aumentano il livello di glucosio, che porta ad un risveglio dell'appetito.

Perché c'è un sacco di zucchero nelle banane?

La quantità di alta concentrazione di carboidrati semplici è il risultato della maturazione artificiale dei frutti. Sono raccolti in verde, trasportati in un ambiente refrigerato, maturati in una camera speciale, mantenuti per un paio di giorni a temperatura normale.

Questo processo porta al fatto che l'amido con fibra viene convertito in carboidrati semplici. Di conseguenza, la percentuale di zucchero nella frutta venduta nei punti di vendita è piuttosto alta.

I prodotti alimentari sono banane?

Il numero di carboidrati semplici non consente a questo frutto di essere considerato utile per la figura. L'indice glicemico delle banane è basso, ma il carico, al contrario, è alto. Quest'ultimo è 10.

La banana, tenendo conto delle peculiarità della sua composizione, è una fonte altamente concentrata di carboidrati, che copre il 10% della normale dieta quotidiana. Nella dieta, questa cifra aumenta di 3-4 volte, cioè aumenta al 30-40%.

Cosa sono le banane utili?

Il trasporto a lungo termine e la maturazione artificiale sono fattori che influenzano la composizione del frutto non è per il meglio. Tuttavia, il frutto conserva una quantità sufficiente di vitamine e sostanze nutritive.

Una banana di dimensioni medie contiene dal 15 al 17% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, circa il 22% per la vitamina B6, il 16% per il manganese, il 12% per il potassio, l'8% per il magnesio. E se i carboidrati sono presenti in esso in un rapporto elevato, allora la quantità di acidi grassi e proteine ​​non supera nemmeno 1 grammo.

Le banane sono nocive per la salute?

C'è una categoria di persone che hanno un aumento della viscosità del sangue dalle banane. Il risultato è una riduzione del flusso sanguigno in alcune parti del corpo. Questo è particolarmente pericoloso per le persone con vene varicose. Per gli uomini, questo è pieno di problemi di erezione.

Secondo Harvard Health Publications, l'uso di banane in alcune persone porta a gonfiore. Escludere questo frutto dalla dieta è per coloro che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile, perché può aggravare la malattia.

Ci sono prodotti chimici a base di banane?

Le banane coltivate su scala industriale negli Stati Uniti d'America possono contenere pesticidi che proteggono i frutti da vari parassiti. L'uso di queste sostanze chimiche è vietato nell'Unione europea e in Russia.

Lo svantaggio dell'industria delle banane è il rilascio di anidride carbonica nell'atmosfera, che rappresenta circa il 5% delle emissioni globali. Questa quantità equivale alla quantità di gas nocivo rilasciata da tutte le imprese industriali in Russia. I frigoriferi, in cui vengono trasportati i frutti immaturi, generano la maggior quantità di emissioni.

conclusione

Le banane come fonte di carboidrati, in primo luogo, sono utili agli atleti coinvolti nell'allenamento della forza per chiudere la finestra dei carboidrati. Il danno di questo frutto è un danno all'ecologia e alla salute di alcune persone.

Banana - una dieta sportiva "carboidrata" importante

Sicuramente, chiunque sia mai stato in grandi club fitness ha visto lì persone che mangiano attivamente banane con un grande appetito (e talvolta in grandi quantità). Soprattutto molti di loro sono quelli che lavorano con grandi pesi nella palestra stessa - bodybuilder e powerlifter di vari livelli. Ma anche gli amanti ordinari di uno stile di vita sano sono molti.

"Non c'è da stupirsi, perché una banana è un frutto molto nutriente e sano", diranno molti, e arrivano quasi "al punto". Questo frutto (sebbene, in realtà, una banana - un frutto a base di erbe) è una vera salvezza per coloro che non possono entrare con competenza nei carboidrati nella loro dieta sportiva.

Scopri di più sul contenuto calorico di diversi tipi di banana sul sito aveslim.ru/pitanie/kalorijnost/skolko-kalorij-v-banane.html.

Regolarmente coinvolti nello sport, sappiamo che la sistematizzazione di mettersi in forma e un insieme di massa muscolare si basa su un complesso equilibrio nella dieta (qualcuno lo chiama nutrizione appropriata, qualcuno - una dieta sportiva), dove le proteine ​​(proteine, amminoacidi) svolgono un ruolo speciale, carboidrati (polisaccaridi, ecc.), vitamine e minerali.

Le banane a questo riguardo, in una certa misura, coprono tre bisogni di quattro: contengono glicogeno ("polisaccaride carboidrato"), vitamine A, C, E, oltre a potassio, ferro, fosforo e una serie di altri elementi utili.

Tuttavia, l'"idealità" delle banane non è così semplice come sembra a prima vista. Le conversazioni arrivano al punto che questi frutti sono semplicemente gustose fonti di glucosio "primitivo", che praticamente non aiuta a raggiungere gli obiettivi assegnati a una dieta sportiva.

Gli esperti, a loro volta, sostengono che una banana, ovviamente, non è un miracolo. Tuttavia, dal punto di vista del valore nutrizionale necessario, è molto più interessante di molti additivi sperimentali o prodotti a base di carboidrati "derivati ​​sperimentalmente" (ad esempio, birra o patate).

In generale, in questo contesto, la popolarità delle banane anche tra gli atleti alle prime armi e gli amanti di uno stile di vita attivo è in costante crescita. Ma molte persone li mangiano piuttosto sconsideratamente, basandosi sulla tendenza "la banana è utile!".

Abbiamo cercato di capire un po 'più specificatamente e rispondere ad alcune domande di base relative all'inclusione delle banane nella dieta sportiva.

Cosa sono le banane utili per gli atleti?

Se è il più semplice possibile da spiegare, il glicogeno di cui sopra è molto attivamente "trasportato" ai muscoli nel processo di mangiare cibi a base di carboidrati, ma altrettanto rapidamente ne esce durante l'allenamento. Ma è la fonte più importante di energia per i muscoli - quindi, senza glicogeno, i muscoli funzionano, guariscono (e, naturalmente, crescono) molto peggio.

Quindi, le banane ripristinano perfettamente il livello di glicogeno nei muscoli, che erano particolarmente coinvolti nello sport. Iniziano a "sentirsi meglio" e, di conseguenza, portano meno disagio all'atleta stesso.

Inoltre, il livello di glicogeno è direttamente correlato al lavoro del sistema immunitario - per il periodo autunno-inverno questo è particolarmente importante, così come per coloro che, ad esempio, trascorrono molto tempo in piscina o preferiscono allenarsi all'aria aperta.

È troppo alto nelle calorie banane?

Naturalmente, il contenuto calorico delle banane è alto, ma, come dicono gli esperti in nutrizione sportiva, non si tratta esattamente delle calorie di cui le persone dovrebbero avere paura dopo lo sforzo fisico.

A seconda della maturità delle banane, il loro valore energetico varia da 80 a 200 kcal per 100 grammi di prodotto. Ma in realtà, la stessa polpa di questi frutti è piuttosto leggera - considerando la loro sazietà, si può dire che in una "seduta" post-allenamento una persona non userà tante calorie.

Di nuovo, dopo un intenso sforzo fisico, tale rifornimento di energia può anche essere chiamato necessario.

Le banane possono sostituire la nutrizione sportiva "negozio"?

No, nessun frutto può sostituire completamente l'alimentazione sportiva. In particolare, una banana contiene troppo poche proteine ​​- a differenza dello stesso gainer (dove sono presenti anche importanti fonti di glicogeno), non è in grado di "trasmettere" al corpo l'intero complesso di sostanze necessarie per la costruzione muscolare.

Inoltre, le banane e non contribuiscono alla perdita di peso, quindi (nonostante strani miti) non possono sostituire i bruciatori di grasso.

Possiamo dire che questa è una buona aggiunta alla corretta dieta sportiva. Se si utilizza la nutrizione sportiva per uno scopo specifico, le banane costituiranno un'ulteriore fonte di carboidrati essenziali. Se ti alleni semplicemente per mantenere la salute e la forma, aiuteranno i tuoi muscoli a far fronte meglio ai carichi e recuperare dall'esercizio.

A che ora gli atleti devono mangiare le banane?

Per quanto riguarda le affermazioni di nutrizionisti e istruttori di fitness, sono solitamente limitate a tesi - "quando non dovresti mangiare banane".

Il momento più inappropriato è la sera tardi o prima di andare a dormire. Durante questo periodo, il glicogeno non viene assorbito nel modo più appropriato e può diventare una "base" per la formazione del tessuto adiposo.

E ognuno sceglie un buon tempo da solo, empiricamente. Molti mangiano 1-2 banane direttamente dopo l'esercizio, per 10-20 minuti. Alcuni, viceversa, meritano un'ora prima della lezione. Altri credono che le banane dovrebbero essere mangiate al mattino.

In generale, quante persone, così tante opinioni.

Un sacco di domande relative alla quantità di banane consumate. Considerando che sono frutti innocui e troppo sani, i "fan" mangiano 10-12 pezzi al giorno.

E questo è un errore. Con tutta la sua utilità per gli atleti (e per le persone comuni), le banane in grandi quantità possono causare danni all'organismo. Pertanto, il loro consumo dovrebbe essere moderato. Questo vale soprattutto per le persone con sovrappeso, diabete e acidità aumentata dello stomaco. Non dovrebbero mangiare più di una banana al giorno.

Per quanto riguarda una persona completamente sana, in questa situazione il consumo giornaliero di banane è significativamente più alto. Ma i nutrizionisti non consigliano a nessuno di mangiare più di 4-5 banane; e meglio - non più di 2-3 pezzi al giorno.

Quanti carboidrati e calorie in banane sbucciate e in che modo sono utili?

Le banane sono uno dei frutti più popolari del pianeta. Sono confezionati in una densa buccia gialla, che li rende facili da portare con te come spuntino. Le banane mature sono ricche di sostanze nutritive e contengono carboidrati, che è uno dei motivi per cui sono così popolari tra gli atleti. Qui sotto vediamo quanti carboidrati e calorie ci sono nelle banane e come i carboidrati presenti in questi frutti sono benefici.

Quante calorie ci sono nelle banane

La banana verde contiene più amido, ma man mano che matura si trasforma in zucchero, quindi trasporta carboidrati. Le banane sono anche facili per lo stomaco - questo è un altro motivo per cui sono la principale fonte di energia per gli atleti.

Non tutte le banane hanno lo stesso valore nutrizionale, poiché i frutti grandi, a differenza di quelli piccoli, contengono più calorie, carboidrati e altri nutrienti. Una banana media di solito contiene circa 100 calorie. Questo grafico ti aiuterà a capire meglio quante calorie e carboidrati ci sono in una banana:

• Molto piccolo (meno di 15 cm, 81 g): 72 calorie, 19 g carboidrati.
• Piccolo (15-18 cm, 101 g): 90 calorie, 23 g di carboidrati.
• Medio (18-20 cm, 118 g): 105 calorie, 27 g carboidrati.
• Grande (20-23 cm, 136 g): 121 calorie, 31 g di carboidrati.
• Molto grande (oltre 23 cm, 152 g): 135 calorie, 35 g carboidrati.
• A fette (1 tazza, 150 g): 134 calorie, 34,2 g di carboidrati.
• Purea di banana (1 tazza, 225 g): 200 calorie, 51,3 g di carboidrati.

Quanti carboidrati ci sono in una banana e che tipo di carboidrati è presente in essa

Alcune piante della famiglia delle banane (Musaceae) crescono da 3 a 8 metri di altezza. Le banane crescono in grappoli da 50 a 150 banane su un grappolo gigante. Ogni cluster gigante include molti cluster più piccoli. Ogni mazzo di dimensioni più piccole (spesso chiamato pennello banana) può contenere da 10 a 25 banane.

I carboidrati nelle banane non sono molto diversi dagli altri carboidrati: la differenza è nelle fibre. Mentre una banana contiene molti carboidrati (in realtà più di un'arancia), contiene anche fibre e amidi, che possono farti sentire saziosa più a lungo perché i carboidrati vengono digeriti molto più velocemente e contribuiscono alla saturazione. La fibra aiuta a rallentare l'assorbimento dei carboidrati nel sangue.

Tuttavia, è importante notare che le banane possono avere un effetto maggiore sui livelli di zucchero nel sangue rispetto alle arance o alle fragole. Ciò significa che contengono più carboidrati e, in definitiva, hanno un indice glicemico più elevato e un carico glicemico. L'indice glicemico e il carico glicemico misurano i livelli di zucchero nel sangue, che possono essere davvero importanti per le persone con diabete. Tuttavia, molti considerano la banana una scelta ragionevole per mantenere il livello di zucchero richiesto nel sangue.

Le banane sono anche popolari con diete a base di carboidrati, ad esempio quando si assumono più carboidrati in determinati giorni. Quindi, quanti grammi di carboidrati al giorno ti servono e quanti carboidrati hai bisogno di ottenere dalle banane? Se sei fisicamente attivo, circa il 40% delle tue calorie dovrebbe provenire dai carboidrati, un altro 30% dalle proteine ​​e un altro 30% dai grassi.

È necessario ricevere giornalmente da 500 a 800 calorie dai carboidrati: per questo è necessario consumare da 150 a 200 grammi di carboidrati al giorno:

• 200 g di carboidrati è la quantità massima.
• 120 g di carboidrati è il minimo (ideale per le persone che vogliono perdere peso).

Le banane sono una buona fonte per ottenere alcuni di questi carboidrati: 1-2 pezzi al giorno, a seconda delle dimensioni della banana e della quantità di carboidrati che si ottiene da altre fonti.

Qual è l'uso di carboidrati nella banana

I carboidrati nelle banane non solo nutrono il tuo corpo, ma anche i benefici.

1. Fornire energia e migliorare la funzione cellulare.

Anche con diete a basso contenuto di carboidrati, i carboidrati sono ancora la principale fonte di energia per il corpo umano. Quando mangi, il tuo corpo prende il cibo e lo scinde in zuccheri e amidi in modo che possa essere assorbito. Quando ciò accade, gli zuccheri e gli amidi vengono convertiti in glucosio (zucchero nel sangue). Questo è importante perché il glucosio è essenziale per il corretto funzionamento del tuo corpo. Supporta il normale lavoro del cervello e di tutti gli organi, dando energia a tutto il corpo, il che rende possibile risolvere compiti quotidiani, lavorare, allenarsi e semplicemente vivere.

Inoltre, hai sentito parlare di adenosina trifosfato (ATP)? L'ATP si trova nelle cellule del corpo ed è una fonte di energia chiave. L'ATP si forma come risultato del processo di una reazione chimica naturale dopo la digestione e può essere formato da carboidrati, proteine ​​e grassi. Ma è importante che le cellule utilizzino l'ATP per garantire una corretta funzione cellulare.

Un certo numero di prodotti di origine vegetale e animale fornisce ATP e le banane sono una di queste. Le banane hanno cellule vegetali che tengono in magazzino l'ATP, quindi quando si mangia una banana si trasforma in glucosio e quindi viene utilizzato per produrre ATP quando è richiesto dal corpo.

2. Aiuto nella digestione

Come notato sopra, le banane sono infatti considerate un prodotto a basso indice glicemico (IG). GI misura l'effetto del cibo sul livello di zucchero nel corpo. Quindi, come può una banana super-dolce essere nella categoria degli alimenti a basso indice glicemico? La risposta sta nella fibra (fibra alimentare). La fibra aiuta a mantenere la normale velocità del processo digestivo. Ciò rende possibile convertire i carboidrati in zuccheri semplici a un ritmo che fornisce un processo di digestione molto più semplice.

Inoltre, le banane contengono pectine. La pectina è un tipo di fibra piuttosto complesso - alcune sostanze pectiche sono solubili in acqua e altre no. Durante il processo di maturazione del frutto, le pectine idrosolubili aumentano, rendendo la banana più morbida man mano che matura. Questo processo aumenta il livello di fruttosio, che aiuta a stabilizzare il tasso di "scissione dei carboidrati" - un'altra ragione per cui è meglio usare banane mature, piuttosto che verdi.

I frutto-oligosaccaridi (FOS) nelle banane rendono la digestione ancora più liscia. I FOS sono carboidrati pieni di fruttosio, che di solito non vengono distrutti dagli enzimi trovati nel sistema digestivo. In realtà si muovono ulteriormente, spostandosi verso la parte inferiore del tratto gastrointestinale e alla fine vengono metabolizzati dai batteri benefici. Pertanto, il mantenimento della normale microflora intestinale e la presenza di tali batteri, come i bifidobatteri, nell'intestino inferiore possono davvero avvantaggiare la salute dell'intero tratto digestivo.

3. Mantenere la salute mentale e fisica degli atleti

Sono stati condotti studi sui corridori per capire cosa preferiscono mangiare prima, durante e dopo la corsa di resistenza. Sembra che durante la gara le banane fossero decisamente preferibili, probabilmente per la produzione di energia sia dal glucosio che per una più facile digestione, sebbene le ragioni non fossero indicate nello studio.

Un altro studio condotto alla Cornell University coinvolge atleti che hanno compiuto 90 minuti di corsa e poi 90 minuti di ciclismo o ciclismo fino all'esaurimento. Agli atleti è stato somministrato un placebo, una miscela di banana o una banana normale. Lo studio ha dimostrato che la banana normale è molto efficace nell'aumentare la resistenza.

Il Journal of the International Society of Sports Nutrition ha studiato giovani ginnaste di 12-14 anni ai quali sono stati dati carboidrati per valutare le prestazioni degli atleti stanchi. Gli scienziati hanno scoperto che quelli a cui venivano dati carboidrati erano più concentrati e meno sbagliati e cadevano durante l'esercizio.

Le banane sono un'ottima fonte di energia per gli atleti o per qualsiasi persona fisicamente attiva, ma è meglio consumarli un'ora o due prima che inizi l'attività fisica. La ragione di ciò è che mangiare banane immediatamente prima del lavoro fisico può ridurre le tue prestazioni e farti sentire un po 'di disagio, poiché il corpo dirigerà il flusso di sangue allo stomaco per la digestione e l'assimilazione dei nutrienti.

Quanti carboidrati in una banana e quanti carboidrati in un plantano

In tutte queste conversazioni sulle banane, potresti essere interessato a conoscere le differenze tra carboidrati vegetali (grandi banane vegetali) e carboidrati banani. Quindi stabiliamo un record imparando un po 'sulla planta.

Questo ha senso, dal momento che i piantatori appartengono alla stessa famiglia delle banane e hanno lo stesso aspetto. Tuttavia, la piantagione contiene più amido delle banane. Nella maggior parte dei casi, le piantagioni vengono mangiate cotte, a differenza delle banane, che vengono mangiate prevalentemente crude.

Quanti carboidrati e calorie in una banana (crudo):

• A fette (1 ciotola, 150 g): 134 calorie, 34,2 g di carboidrati.
• Purea di banana (1 tazza, 225 g): 200 calorie, 51,3 g di carboidrati.

Quanti carboidrati e calorie in planta (cotto):

• A fette (1 ciotola, 154 g): 179 calorie, 48 g carboidrati.
• Purea Plantan (1 ciotola, 200 g): 232 calorie, 62,3 g di carboidrati.

misure precauzionali

Le banane sono un'ottima fonte di energia e nutrienti. Hanno molte proprietà utili, come puoi scoprire qui - 10 proprietà utili delle banane - vita senza pillole. Se hai una reazione allergica alle banane, smetti immediatamente di usarle e consulta un medico. Non siamo consapevoli dei rischi per la salute associati alle banane, ma se troppo zucchero causa mal di testa o aumento di peso, o se avete una reazione al potassio, consumate questi frutti con moderazione e / o consultare un medico.